はじめまして！
アイシングクッキー教室『ポルテボヌール』の近藤まきこです。富山県富山市の出身で、現在は、石川県の金沢で教室を開いています。
みなさん〝アイシングクッキー”って、ご存知ですか？
まだ、あまり聞き馴染みがないかもしれませんが、どこかで目にしたことは、きっとあるはず！
アイシングクッキーは、クッキーの上にお砂糖のクリームで模様を描く、まるで小さなキャンバスのようなお菓子です。
こちらでは、このカワイイお菓子の魅力について、お伝えしていけたらなぁと思っています。
私がはじめてアイシングクッキーに出会ったのは、まだ富山に住んでいた頃、いただいた一枚のクッキーがきっかけでした。
とても繊細で可愛らしくて、「こんなに可愛いお菓子があるんだ」と驚いたことを覚えています。
その後、金沢へ移住し、娘が幼稚園の頃。お誕生日やちょっとしたプレゼントに、「可愛いお菓子を一緒に作れるママになれたらいいな」そんな想いで、数あるお菓子の中からアイシングクッキーを選びました。
あのときに感じたときめきが、今につながっているのかもしれません。
いろんな色のお砂糖のクリームで、お花を描いたり、メッセージを添えたり。
贈る相手を思い浮かべながら一枚一枚仕上げていく時間は、とても贅沢なひとときに感じます。
最近は、道具も手に入りやすくなって、動画を見ながら気軽に挑戦できるようになりましたよね。
アイシングクッキーを「やってみたい」と思う方が増えているのを、とても嬉しく感じています。
アイシングクッキーは、見た目の可愛さだけでなく、気持ちを込めて作れるところも、魅力のひとつだと感じています。
これから、アイシングクッキーの楽しさや作るときのちょっとしたコツ、教室での出来事などなど‥少しずつお届けしていきたいと思っています！
気軽に楽しんで読んでいただけたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。
【プロフィール】
近藤まきこ（富山市出身）
石川県金沢市で、アイシングクッキー教室「ポルテボヌール」を主宰しています。最近、少しずつ知られるようになってきた「アイシングクッキー」の魅力を、レッスンや日々の制作を通して、お伝えしていけたら嬉しいです。
・アメブロ
企画・編集／永井千晶