店のこだわり

立山の水を水素水にし、素材の良さを最大限に引き出して作ったスープからは、純粋な旨味を感じられます。通常のラーメン以外にも、ラーメン専門店として様々なラーメンを提供しているので、いろんなラーメンを楽しめる他、不定期で「ジビエ」ラーメンも食べることができます。

店舗情報

●営業時間：

【火～日】11:30～14:00

【水曜日と第2、4金曜日(昼/夜)】18:00～20:00

金曜日の夜営業は限定ラーメンのみの提供

（不定期でジビエラーメンの日もあります）

●定休日：月曜日

●住所：〒930-0887 富山市五福1929-1 タツヤビル1-C（地図）

●電話番号：090-8199-2236

●決済方法：現金　PayPay

●お子様用の椅子の有無：お子様の入店は可能ですが、お子様専用の椅子はありません。

●座席数：12（カウンターのみ）

●Instagramアカウント：@suparutanz

（営業のお知らせや、臨時休業のお知らせなどを掲載しています。）

特徴

＜麺＞

北海道産小麦を中心に、うどん粉も使用した特注麺。モチっとした歯ごたえに加えて、のどごしの良い麺となっています。伸びにくい麺のため最後まで美味しく召し上がることができます。

＜スープ＞

牛・豚・鶏のスープに、トリュフ・ポルチーニ茸・富山県産しいたけの出汁を加えた四重奏のスープです。

＜味＞

あっさり

いちおしメニュー

濃密清湯　原点　醤油

立山の水を元に、豚骨・鶏・和牛を使ったトリプルスープです。素材の旨味を合成させ、さらに余分な油分を取り除いています。富山・石川の醤油をブレンドし、スープと醤油の調和のとれたラーメンです。あっさりしたスープなので、幅広い層の方にオススメです。

濃密煮干し

煮干し好きの方にオススメのラーメンです。氷見産の煮干しをふんだんに使用し、トリプルスープを合わせて炊き続けたスープは、煮干しの旨味が口いっぱいに広がります。

ラーメン・サイドメニュー・トッピング

～麺～

・濃密清湯 “原点”　醤油・塩

・“原点” 煮干し

・濃密煮干し

・替え玉

・和え玉 (鶏油or煮干し)

～トッピング～

・味玉(めひの野園平飼い自然卵使用)

・岩のり

～ご飯～

大・中・小